Monthly Archives: mai 2012

UNE POELEE DE PRINTEMPS QUI NE SE PREND PAS AU SERIEUX (AIGUILLETTES DE CANARD- ROQUEFORT)!

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Si toutes les photos n’apparaissent pas cliquez sur “accueil” en haut à gauche et vous aurez la version Technicolor Voici ce qui arrive quand le soleil brille, qu’il fait chaud et que le rosé grelotte au frais en attendant d’être...

SALADE AUX ASPERGES ET AU MELON – TEMPS CUISSON DES ASPERGES

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Si les photos n’apparaissent pas n’hésitez pas à cliquer sur la touche « accueil » en haut à droite. Dimanche dernier,  j’étais dans ma cuisine face à mes asperges en me demandant à quelle sauce j’allais les accommoder. Je traverse le salon...

DELICIEUSE BAGUETTE TOURBILLON AU JOLI MINOIS

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C’est une  recette datant 2008 qui avait fait à l’époque de sa publication par Mouni ,du truculent blog « rdv des mignardises » , des ravages sur la blogsphère. Je me rappelle l’avoir tenté puis oublié. Il y a quelques jours de...

MACARONS SIMPLES DE NANCY ET MACARONS CITRON-SESAME PLONGEANT DANS UNE MOUSSE A LA LIQUEUR DE CERISES

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Si toutes les photos n’apparaissent pas cliquez sur « accueil » en haut à gauche et vous aurez la version Technicolor Oh là j’ai honte, et dire que j’ai osé publier un velouté alors qu’il a fait un 30 ° aujourd’hui en...

SORBETS AUX MURES ET AUX KIWIS, TU MIXES, TU CONGELES, C’EST PRET, PLUS FACILE IL N’Y A PAS

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J’ai un vieux livre Alsa qui me vient de ma mère et à l’intérieur duquel figure de la pub pour la marque ALSA, dans l’une des réclames on peut lire : ‘ » Avec ceci, vous faîtes cela ». Et bien avec...

PIZZA A LA PATE FEUILLETEE DE FOND DE PLACARD (ARTICHAUTS-AUBERGINES-MOZZA)

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Si les photos jouent à cache-cache avec vous. Cliquez sur « Accueil » en haut à gauche pour les débusquer.  C’est une recette aussitôt vu-aussitôt faite. J’étais cet aprem en RTT à courir à droite et à gauche et au retour à...

BOEUF SAUTÉ A LA SAUCE D’HUITRE DE KEN HOM

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Toujours dans ma phase minceur-bonne mine, j’ai exhumé le wok comme à chaque printemps puis j’ai ouvert le livre de ce chef chinois bourré de talent et qui a la modestie des grands. Ce plat simple et rapide à préparer...

VELOUTÉ A LA SUCRINE, OEUF POCHE, BLINIS MINCEUR & UNE BRUSCHETTA EGAREE

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On a pas le choix, il pleut à ne plus en finir et une pensée aux habitants de la Meurthe et Moselle touchées par les inondations et qui connaissent le record de précipitation de 15 mm d’eau en à peine...

FRAISIER FACILE OU UN MINI FRAMBOISIER LEGER AVEC LA MEME BASE, A VOUS DE CHOISIR

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Si vous savez monter une crème en chantilly, ce dessert est fait pour vous. Plus simple il   n’ y a pas !  Si confectionner une génoise vous effraie, simplification à l’extrême, achetez une génoise toute prête, de la pâte d’amandes,...

POULET ROTI AU FOUR A LA FARCE FESTIVE : AUX SAUCISSES DE CANARD – PRUNEAUX MI CUITS ET FOIE GRAS

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Si les photos n’apparaissent pas, cliquez sur accueil en haut à gauche et la magie va opérer. A cette période de l’année, il règne au poulailler, un véritable chassé-croisé, les vieilles poules partent chez le voisin qui leur murmurent au...

ESCARGOTS AUX MYRTILLES, CROISSANTS BRIOCHÉS AU PRALIN ALLEGES TOUT CHAUDS

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Si toutes les photos n’apparaissent pas, cliquez sur « accueil » en haut à gauche et vous les ferez réapparaître. Il y a une dizaine de jours de cela, je rêvais de débuter ma journée d’un bon pied en faisant trempette dans...

PANNA COTTA AU LAIT DE COCO ET AUX FRAISES « A TOUTES SAVEURS »

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Si toutes les photos n’apparaissent pas, cliquez sur « accueil » en haut à gauche et vous vous transformerez en magicien Ce matin là, je lavais ma vaisselle du petit déjeuner tout en écoutant France Info et voici que s’invite dans ma...

DORADES CUITES AU FOUR AU FENOUIL BRAISE ET SA SAUCE AUX CORAUX DE ST JACQUES

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J’ai mis à profit les quelques jours passés pour m’adonner à mon activité favorite :  buller, puis j’ai voté, randonné au bord de l’eau j’ai aussi essayé de dompter le fauve de la maison entre deux averses j’ai tenté de...

INVOLTINI (OU PAUPIETTES) AU FILET DE POULET – BASILIC ET JAMBON

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Les involtini sont des sortes de paupiettes made in Italie. Des tranches de viande sur lesquelles on dépose fromage, jambon, fines herbes. On les cuit de différentes façons au barbecue, mitonnés au four ou comme ici revenus à la poêle....