Monthly Archives: mai 2013

APERO DINATOIRE CHIC, CORNETS DE BRICK, CHOUX CHANTILLY CITRON, COU DE CANARD FARCI

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L’hiver a décidé de jouer les prolongations, la pelouse n’a jamais été aussi belle, même si elle ne bénéficie pas d’arrosage intégré. Les grenouilles soupirant d’aise traversent le jardin pour aller barboter dans le bassin de la voisine. Des escargots...

SALADE D’ASPERGES VERTES, COPEAUX DE PARMESAN ET JAMBON DE BAYONNE

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Samedi dernier après un tour à la foire internationale de Bordeaux que nous avons trouvé un peu tristoune. Entre une aile fermée, le mauvais temps et des prix prohibitifs (enfin pour certains stands).  Je dirais que la ballade fut terne....

RAVIOLES MINCEUR COURGETTES-SAUMON-EPINARD

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Au travail, tous les 6 mois nous accueillons, une nouvelle stagiaire. Ça vous rajeunit comme pas possible ces jeunes de 23 ans, dynamiques, sympas certaines laissant même un souvenir impérissable, Choupie et des liens que rien ne relâchera,  pas même...

GINGER AND RHUBARB CRUMBLE CAKE DE RACHEL ALLEN (Gâteau-crumble à la rhubarbe)

Ce fichu temps pluvieux fait une heureuse, la rhubarbe dont les tiges sous l’effet de  l’eau, s’affolent. Elle pousse à une vitesse grand V. Ce qui m’a permis de concocter avec ma récolte, ce dessert. Si vous êtes amateurs de...

TEMPS DE CUISSON DU ROTI DE BOEUF EN CROUTE D’HERBES ENTOURE DE CREPINE ET SES CLAPETS (CREPES EPAISSES) DES FRERES TROISGROS

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Ils allaient parcourir quelques centaines de kilomètres pour se rendre à un rendez vous médical fixé de longue date, et m’avez indiqué, faire un détour par la maison, de deux heures pas plus, afin d’honorer leur fameux rdv.  L’idée de...

CAFE GOURMAND : PANA COTTA AUX CALISSONS – AMANDINE AUX FRAISES DE Jeanne – MOUSSE AUX MYRTILLES ALLEGEE…

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C’est une douceur aussitôt vue, aussitôt confectionnée, savoureuse, aérienne, peu d’ingrédients. Elle avait tout pour me plaire cette mignardise piochée dans son blog qui regorge d’idées futées, de tables bien dressées, de fleurs qui s’épanouissent comme ses recettes, généreuses à...

CAFE GOURMAND : MUFFINS AUX PRALINES ROSES (variation autour d’un gâteau au yaourt)

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Un soir à la débauche, le poil terne après une loooooooooooooogue journée composée de trajet, de pluie, et de tracasseries en tout genre. Dans ce cas là, deux solutions s’offrent à moi, où je reste dans mon coin à broyer...

PAELLA RAPIDE AUX LEGUMES DE PRINTEMPS ET AU CONFIT DE CANARD PEUT ETRE PAS LA VRAIE DE VRAIE…

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J’ai profité du long week-end de la pentecôte pour effectuer entre autre quelques rangements, du genre j’ai remisé mes habits d’hiver au profit de jupettes de plage et autres sandales. Seulement voilà, il pleuvait tellement qu’on serait cru à la...

GATEAU CHOCOLAT AU MICRO-ONDES, DEUX MINUTES ET DEMIE DE CUISSON PLUS RAPIDE CA N’EXISTE PAS !

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Lorsque la fille préférée de MisterEyre débarque pour déjeuner deux options s’offrent à nous, elle n’a pas d’amoureux et donc je cuisine ce que je veux et grosso modo ça passe. Ou, elle est Amoureuuuuuuuuuuuse, et là comment dire, pas...

TOURTE AUX HERBES SAUVAGES DEGUISEE EN CHAUSSONS D’APRES LES CARNETS DE JULIE

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Un jour de marché, j’avais acheté une bottes d’épinards sauvages, mais ne sachant qu’en faire, j’avais blanchi les feuilles, et une fois hachées je les avais congelées....

BISCUITS FONDANTS ALLEGES AU CITRON DE MARTHA STEWART, ET MOELLEUX AU NUTELLA EN BONUS !

J’avais décidé que dimanche serait ma journée relâche, avec au programme lézardage si soleil il y a, mais aussi de la lecture... passionnante, captivante… Seulement, un sms dominical d’une des filles de Leyre promettait comme un rayon de soleil incertain...

MOUSSE MINCEUR AUX FRAISES ET AU FROMAGE BLANC QUI NOUS VEUT DU BIEN !

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Rencontre simple dans ma cuisine un dimanche matin, après une petite ballade qui grâce à un raccourci choisi par mes soins, a prolongé la ballade d’1 heure de plus....

POTJEVLEESCH EN POT FACON PATÉ (TEMPS DE STERILISATION) PRET AU VOYAGE !

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Le  potjevleesch en pays cht’mi est une institution chaque boucherie-traiteur, restaurant…famille…détient SA recette. La première fois que j’en avais entendu parler c’était par MisterEyre, intarissable sur les spécialités de sa région....

BRIOCHE AU BLE COMPLET POUR UN PLEIN D’ENERGIE ET UN BON 1ER MAI !

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Je ne sais pas ce que vous feriez si vous aviez une envie féroce de brioche, d’odeur qui inonderait votre cuisine, d’une tranche à noyer dans un café tout chaud ? J’en avais tellement envie qu’un samedi, à la tombée...