Monthly Archives: novembre 2013

POULET BRAISE EN COCOTTE A LA SAUGE-ESTRAGON DE PIPPA MIDDLETON

pouletestragon2

Pour cette recette, il te faudra un poulet fermier, tout beau, tout musclé ayant gambadé au moins un été…...

VERRINE : MOUSSE CHANTILLY AUX PETITES SUISSES, FRUITS POELEES, CRUMBLE AUX NOIX

verrine

C’est en voyant sa verrine d’automne, que j’ai eu envie d’en faire….J’ai emprunté l’idée chez elle, et les bonnes idées elle en a, à revendre…J’ai confectionné une chantilly aux petits-suisses…j’ai parsemé de crumble. J’en connais un qui n’aime pas le...

TARTE SANS CUISSON AUX FRUITS D’AUTOMNE (POIRES-POMMES-PRUNEAUX MI-CUITS)

tarteautomne2

Si tu as envie de flemmardise, Si tu as envie de douceur, Si tu veux du rapide et du bon. J’ai ce qu’il te faut....

APERO RAPIDE CAKE POPS SALES, VELOUTE DE LENTILLES CORAIL MOUSSE CURCUMA

apero22-5

Cette recette clôt mon menu « presque parfait » puisque confectionné en 3 heures chrono. Si on commence par la fin, il y a eu le dessert, le plat et en remontant vers le début voici l’apéro. Je ne fais « presque » jamais...

FILET DE SAUMON EN PAPILLOTTE, GRATIN DAUPHINOIS ALLEGE

plat22-1

Voici donc la suite de mon menu montre moi si tu es cap de confectionner en « 3 H une entrée un plat et un dessert ». Avec ce plat, j’ai anticipé leurs éventuelles critiques. Je ne sais pas comment ça se...

GENOISE AU CHOCOLAT POUR UN GATEAU FOURRE A LA CHANTILLY CAFE (CAPPUCCINO)

gateauchoco5

Dans ma cuisine un dimanche à 9 H du matin, je devais pour les 12 coups de midi avoir préparé une entrée ou mieux un apéro, un plat et un dessert. Généralement quand j’invite j’aime anticiper en préparant à l’avance...

STERILISATION HARICOTS COCO BLANCS, CONSERVATION HARICOTS TARBAIS NATURE OU EN RAGOUT

HARICOTSTARBAIS4

Cette semaine je me suis laissée aller à la douceur de vivre. J’ai pris le temps de petit déjeuner (en semaine, je zappe) de lire, de me promener sous la pluie, mais j’ai aussi cuisiné, du basique....

APERO DINATOIRE LEGER, PRINTANIER PARTAGE EN AUTOMNE, CAR LA NOSTALGIE PEUT ETRE HEUREUSE !

aperosuz4

En rentrant chez moi vendredi soir, mon auto-radio qui a le plus bel âge, celui de l’insouciance, des promesses, celui du tout est possible…20 ans est généralement bloqué sur une station, France-Info. Si jamais je m’aventure à vouloir changer au...

EGGLANT CROQUETTES DE YOTHAM OTTOLENGHI OU CROQUETTES D’AUBERGINES

croquettesaubergine00

Voici une recette qui aussitôt dénichée fut testée. Ces croquettes ont fait partie de tous mes apéros d’été.  C’est la symphonie d’un succès assuré que je partage avec vous. Même ceux qui habituellement boudent ce légume...

APERO SIMPLE, VERRINE EPINARDS FRAIS-ANANAS- VELOUTE FANES RADIS, TOMATES FACON POMMES D’AMOUR

apérovoisine1

Un samedi matin, je tournicote sans idée mais vraiment, genre feuille blanche dans ma tête. J’erre dans mon jardin, et que je t’enlève une feuille morte par ci, et que je te désherbe une allée par là, retardant le moment...

TLITLI, LANGUE D’OISEAU OU ORZO A L’AGNEAU EN POELEE

titli4

Samedi j’ai assisté à un cours organisé par une jardinerie sur le thème : « la santé du sol et de la plante ». Notre professeur du jour nous avait fait un rappel des besoins d’une plante :  » de la lumière,...

RAFFAELLO MAISON A LA NOIX DE COCO ET AUX NOISETTES, BOUCHÉES CHOCOLAT

RAFAELLO1

Voici une mignardise dont on me réclame souvent la recette. Elle est rapide à confectionner et nécessite peu de chose, enfin, un minimum tout de même : les ingrédients, l’art de rouler des billes, de les plonger dans un bain...