Catégorie : ACCOMPAGNEMENT

ROTI DE BOEUF MIJOTE AUX LEGUMES D’HIVER CONFITS

J’aime cuisiner la viande et en particulier le rôti, car on peut l’accommoder à toutes les sauces. On le fait rissoler, on saupoudre d’épices, on rajoute les légumes qu’on préfère et après on gagne une denrée précieuse, du temps devant...

FILET DE SAUMON EN PAPILLOTTE, GRATIN DAUPHINOIS ALLEGE

Voici donc la suite de mon menu montre moi si tu es cap de confectionner en « 3 H une entrée un plat et un dessert ». Avec ce plat, j’ai anticipé leurs éventuelles critiques. Je ne sais pas comment ça se...

EGGLANT CROQUETTES DE YOTHAM OTTOLENGHI OU CROQUETTES D’AUBERGINES

Voici une recette qui aussitôt dénichée fut testée. Ces croquettes ont fait partie de tous mes apéros d’été.  C’est la symphonie d’un succès assuré que je partage avec vous. Même ceux qui habituellement boudent ce légume...

NAANS EN CHAUSSON AU CUMIN – VELOUTE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

MENU D’UN DIMANCHE PLUVIEUX-HEUREUX ? Avec la liste de mes envies Je partage avec vous le menu d’un dimanche pluvieux. Une pluie qui tombe en continu rien de folichon, des desiderata de cocooning. Alors pour cela, on  allume  le poêle,...

TERRINE AVEC UN LEGUME D’ETE, LA COURGETTE AROMATISEE A LA MENTHE

Chaque semaine je suis à la recherche des recettes simples et sympas pour garnir mon tupperware du midi au bureau. Alors lorsque je suis tombée sur sa terrine, je m’y suis vue à la déguster face à mon ordinateur avec...

LAPIN GRILLE AU BARBECUE (A LA MOUTARDE) ET GRATIN DAUPHINOIS DE SOPHIE DUDEMAINE,

Bon tout à une fin ou plutôt un début, puisque lundi verra la reprise du travail mais sous le soleil ça sera chouette . Me revoici donc après un break de quelques jours passés à ranger, nettoyer, désherber. Il m’a...