Catégorie : TAJINE

TAJINE DE MAGRET AUX LEGUMES D’ETE & AUX MIRABELLES

Mardi 21 septembre 2010 Dimanche, la cuisinière de Leyre recevait des amis (des vrais, des purs vous savez de ceux qui sont là quand tout va mal, mais aussi quand ça va bien…) je disais donc, après avoir loupé l’entrée. En...

TAJINE S’LATA MECHOUIA

Jeudi 26 août 2010 Aujourd’hui je livre deux recettes et pour cause puisque la  SALADE MECHOUIA OU DE LEGUMES D’ETE GRILLES m’a servi de base pour ce tajine. Comme je l’explique ici : TAJINE MALSOUKA OU FEUILLETE AUX FEUILLES DE...

TAJINE DE BLETTES AUX OLIVES & AU CITRON CONFIT

Jeudi 15 juillet 2010 Comme on ne se sustente pas exclusivement de sucré, j’ai fait ce petit tajine  qui ne paye pas de mine à sa vision. En effet, la couleur des blettes cuites n’étant pas des plus glamour, mais ce plat est...

Tajine poulet, fenouil, artichauts et aux citrons confits façon tourte

Mardi 15 juin 2010 Au départ ce devait être une tourte, mais après âpres discussions avec mon coach personnel (ma teigne de balance) la pâte a été divisée par deux pour une question toute bête de comptage de calories et...

TAJINE D’AUBERGINES EN BEIGNET, ORANGES ET POIVRONS CONFITS

Samedi 1 mai 2010 6 C’était une belle journée ensoleillée et j’avais voulu un plat conforme à la météo du jour respirant épices, étals de marché croulant sous les légumes colorés de saison,  soleil…. La pâte à beignet a été...