Catégorie : DESSERT DIETETIQUE

GLACE AU LEMON CURD SANS SORBETIERE, NAGE DE FRUITS AU MUSCADET, CRUMBLE AU MUSCOVADO, ET LA CONFITURE DU VIEUX GARCON QUI PREND L’AIR

Ce soir c’est deux articles sinon rien et pour cause, il faut bien les placer ces clémentines confites. C’est un dessert qui a été plébiscité par mes goûteurs du jour. Servi après un repas chargé, il a permis de quitter...

SALADE DE FRUITS AU THE VERT, SON CRUMBLE MATCHA & MOUSSE A LA MENTHE

Mardi 22 février 2011 C’est une salade de fruits que j’ai voulu aromatiser avec un thé à la menthe sur laquelle j’ai déposé pour le côté croquant un crumble au matcha. L’ensemble surmonté d’une mousse à la liqueur de menthe....

POIRES FARCIES AUX FRUITS SECS DE JEAN-PIERRE COFFE

Dimanche 28 mars 2010 C’est une recette que je fais souvent en automne, à la saison des poires, à la fois simple et gourmande et remportent tous les suffrages tant auprès des gourmands-gourmets qu’auprès des adeptes WEIGHT WATCHERS. Elle a...

CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES

Vendredi 12 mars 2010 Comme le printemps approche à grands pas, j’ai commencé par faire le ménage dans le congélo. Et là divine surprise, j’ai découvert des petits trésors enfuis bien au fond du coffre….des fruits rouges du jardin. Que j’ai...