Archives de catégorie : ENTREES D’AILLEURS

KEBBE DE POISSON & SA SAUCE TAJINE DE A. MAALOUF-HAIDAR

Jeudi 7 avril 2011 J’aime le raffinement de la cuisine libanaise avec ses ingrédients à la fois simples et recherchés. Quand je reçois des amis, je les convie souvent pour une  nouvelle destination, ça évite de me répéter ou de … Continuer la lecture

Publié dans ENTREES D'AILLEURS | Marqué avec , | Laisser un commentaire

CHORBA A L’AGNEAU LANGUE D’OISEAU,Titli, Orzo,Risoni, Riso, Puntalette

Mercredi 30 mars 2011 Tout d’abord, je tiens à vous remercier fidèles lecteurs et aminautes pour vos commentaires, et petits mots emplis de gentillesse et qui réchauffent le coeur par le mauvais temps qui court. Vous vous demandiez mais que … Continuer la lecture

Publié dans ENTREES D'AILLEURS, SOUPE | Marqué avec | 2 commentaires

VELOUTE AUX BOULETTES DE VIANDE OU H’ASSOU

Jeudi 3 février 2011 Ce soir là , je revenais de chez mon dentiste, un brin de sagesse en moins, en me disant que je n’avais rien de prévu pour le repas du soir, J’avais une envie de soupe qui … Continuer la lecture

Publié dans ENTREES D'AILLEURS, VELOUTE | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

PASTILLA MAROCAINE OU TAJINE MALSOUKA TUNISIEN de Greg MALOUF

Lundi 17 janvier 2011 Le réveillon du jour de l’an nous étions invités chez des amis,  dans nos bagages, figurait entre autre, une pastilla ce qui explique qu’il n’y ait pas de photo de l’intérieur. A la maison nous aimons … Continuer la lecture

Publié dans ENTREES D'AILLEURS | Laisser un commentaire

CHORBA AU POULPE FRAIS OU TCHICH BIL QUARNIT

Dimanche 31 octobre 2010 Malgré les apparences, entre deux coupettes on se sustente de salé à la cuisine de Leyre. C’est une recetteTunisienne que je connaissais mais  qui était passée aux oubliettes jusqu’à l’invitation de la  belle S épouse du … Continuer la lecture

Publié dans ENTREES D'AILLEURS, SOUPE | Marqué avec | Laisser un commentaire