Archives de catégorie : FONDS DE PLACARD

ROTI DE PORC & CONFIT DE POULE MAISON STERILISATION & MISE EN BOCAUX

Mardi 3 mai 2011 Une fois par an à l’arrivée du printemps, il est un chassé croisé au poulailler, de nouvelles poules débarquent et d’autres s’en vont confire.  Mais consciente que tout le monde n’habite pas la campagne et surtout … Continuer la lecture

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CONFIT DE CANARD MAISON, SIMPLE, FACILE, « ALLEGE », LONGUE CONSERVATION

Dimanche 23 janvier 2011 Bocaux prêts à être étiquetés et rangés La première photo représente les morceaux de canard avant cuisson, la seconde photo elle a été prise après 1 heure de cuisson La 4ième photo a été prise après … Continuer la lecture

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TOASTS AU CONFIT D’OIGNONS ROUGES ET AUX PIGNONS

Dimanche 16 janvier 2011 Lorsque mon congélateur avait décidé, il y a quelques jours de cela de m’abandonner sans préavis après 3 ans de bons et loyaux services. J’avais trouvé enfoui dans un recoin des oignons rouges et comme Misteyre … Continuer la lecture

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CHOISIR SON FOIE GRAS ET LE CUIRE EN BOCAL SANS STERILISATEUR

Dimanche 19 décembre 2010 Le foie gras de canard à la maison on aime, alors l’acheter tout prêt, hors de question, je me sentirais frustée, et forcément insatisfaite. Alors ça commence toujours par le même rituel, je l’achète en octobre … Continuer la lecture

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