Catégorie : PAINS

PAIN DE MIE MOULE AVEC ET SANS MAP DE SANDRINE DOMINGUEZ

Mercredi 27 avril 2011 J’aurais pu choisir un pain de mie Harry’s, mais comme j’aime me décarcasser… J’ai opté pour la version d’un pain de mie sans map car ce jour là, j’avais besoin de me détendre et comme pétrir...

BLINIS A LA FARINE DE MAÏS DES SPIRIDONOV

Mercredi 13 avril 2011 Elle dit à propos de sa recette qu’elle se confectionne pour Maslenitsa, qui correspond au carnaval de Mardi gras chez nous. Elle dit aussi c’est l’une des rares festivités qui trouve encore des traces de croyances...

PETITS PAINS CARRES DODUS A LA FARINE D’EPEAUTRE

Mercredi 26 janvier 2011 C’est un pain bien parfumé, lorsque j’avais vu la photo dans le Larousse des pains, j’avais craqué pour sa forme. Il se mange sans faim, au petit déjeuner tartiné de beurre et de confiture ou pour...

PIZZA CHUTNEY, POMMES, REINE-CLAUDE AU FOIE GRAS

Jeudi 20 janvier 2011 Adeptes du sucré-salé cette recette est pour vous. C’est une pizza haute en couleurs et saveurs pour les soirs après débauche où il n’y a pas beaucoup de temps pour concocter, mitonner, mijoter. Tout est plié...

BENOITONS AUX CEREALES ET AUX FRUITS SECS & MOUSSE AU FOIE DE VEAU

Lundi 10 janvier 2011 Je continue sur ma lancée pour vous livrer une recette faite à Noël, et comme il n’y a pas que le foie gras pour garnir nos toasts, pour preuve cette mousse que vous connaissez sûrement et...

PAIN PAYSAN OU RUSTIQUE AVEC OU SANS MAP

Vendredi 17 décembre 2010 Pourquoi porte t’il le nom de pain paysan ? Tout simplement parce qu’il contient de la farine de seigle, et appartient à la famille des pains de campagne, la différence entre les deux pains est la...