Catégorie : PATE – TERRINE

PATE DE CHEVREUIL AU FOIE GRAS, STÉRILISE EN BOCAUX

Un jour j’ai eu 1 H à investir, alors j’ai haché de la viande et puis j’ai mélangé les ingrédients et deux heures plus tard C’est pratique de stériliser, car ça ne prend pas de place au congélateur et puis...

TERRINE DE CANARD ET DE POULET CONFITS, SIMPLE ET FACILE

Parler terrine, pâté il y a tout de même des sujets plus glamour.  Alors j’ai voulu associer à cette terrine ma vison du bonheur. Nous en avons tous une (enfin je pense). La mienne je la conçois dans le partage....

PATE DE CAMPAGNE DE JEAN-PIERRE COFFE BON, FACILE & ECONOMIQUE

Quand la belle saison arrive, avec MisterEyre, nous choisissons selon nos préférences un pâté que l’on pourra déguster l’été venu avec la famille et les amis de passage. Et comme à chaque fois nous avons nos références. L’an dernier il...

TERRINE DE LOTTE & AUX DEUX SAUMONS

Lundi 13 septembre 2010 J’apprécie beaucoup les terrines, car je trouve cela pratique. Portionnable à congeler, avec un coulis de tomate, ou une mayonnaise bien relevée et une petite salade, v’là un repas chouette limite diététique. J’aime cette terrine 100 % mer....

TERRINE DE PORC FRUITEE ET SA COMPOTEE D’OIGNON de Michel ROSTANG

Jeudi 29 avril 2010 C’est une terrine qui a mes faveurs, car diététique, goûteuse. Même ceux qui n’aiment pas les terrines l’apprécieront pour son goût fruité qui lui octroie, de facto, une légèreté presque incongrue pour une terrine. (mon dieu...

TERRINE DE CANARD

Mercredi 14 avril 2010 La belle saison approchant à grands pas, voici la recette d’une entrée qui servi avec une salade, évitera de piétiner par chaleur accablante (je parle du Sud-Ouest bien sûr, où il fait toujours beau, jamais de...