Archives de catégorie : SOUPE

CHORBA A L’AGNEAU LANGUE D’OISEAU,Titli, Orzo,Risoni, Riso, Puntalette

Mercredi 30 mars 2011 Tout d’abord, je tiens à vous remercier fidèles lecteurs et aminautes pour vos commentaires, et petits mots emplis de gentillesse et qui réchauffent le coeur par le mauvais temps qui court. Vous vous demandiez mais que … Continuer la lecture

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COCOTTE D’HIVER CHOU VERT-CELERI RAVE-SAUCISSE DE JEAN-PIERRE COFFE

Dimanche 7 novembre 2010 A la cuisine de Leyre, nous sommes deux à cuisiner, chacun ayant ses recettes fétiches, disposant de ses propres ustensiles pour touiller,  couper, ayant ses petits rituels, tout comme je n’utilise jamais d’épluche-légumes, Misteyre n’envisageant pas … Continuer la lecture

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CHORBA AU POULPE FRAIS OU TCHICH BIL QUARNIT

Dimanche 31 octobre 2010 Malgré les apparences, entre deux coupettes on se sustente de salé à la cuisine de Leyre. C’est une recetteTunisienne que je connaissais mais  qui était passée aux oubliettes jusqu’à l’invitation de la  belle S épouse du … Continuer la lecture

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SOUPE DE CAROTTES-CUMIN QUENELLE A L’HOUMOUS

Lundi 31 mai 2010 Vu le temps maussade et pluvieux qui continue de sévir,  j’avais eu envie (je parle de dimanche dernier) d’une soupe réconfortante. Comme passer des heures devant les fourneaux ne me disait rien non plus, j’ai ressorti cette recette, tirée … Continuer la lecture

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SOUPE MAROCAINE : L’HARIRA

Lundi 1 mars 2010 1 Un plat c’est toujours l’évocation d’un souvenir, d’un voyage, d’un moment, d’un partage. J’avais demandé un jour à un ami (P), voulant lui faire plaisir, son plat préféré, il m’avait répondu, souvenir d’un long séjour … Continuer la lecture

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