Archives par mot-clef : cardamone

TOMATES VERTES EN GELEE A LA VANILLE, MARMELADE DE TOMATES VERTES-ANANAS ET TOMATES CERISES-POMMES GRISES DU CANADA

Quand je trouve que le temps passe trop vite, alors à ma façon je l’arrête, j’éteins mon portable, ferme mon ordinateur et pense à ma prochaine confiture. Touiller, mouliner, monder, aromatiser, surveiller, tous ces gestes m’apaisent, comme Ce week-end là … Continuer la lecture

Publié dans CONFITURE, GELEE | Marqué avec , , , , , , | 29 commentaires

ZULBIA,OU ZLEBIYA (SPIRALES MAIZENA AU SIROP A LA ROSE)

Si vous croisez sur votre route, une pâtisserie orientale et que vous remarquez à sa devanture cette gourmandise orientalo-maghrébine, et si la curiosité vous titille jusqu’à en achetez une, peut-être vous allez être déçu par ce côté dégoulinant de miel. … Continuer la lecture

Publié dans SUCRE D'AILLEURS | Marqué avec , , , | 30 commentaires

BISCUITS AMANDE-PISTACHE-CARDAMONE SANS GLUTEN

Dimanche 24 avril 2011 Après avoir cherché les oeufs parsemés par les cloches, avoir dégusté rôti d’agneau et gâteau Pascal : Il restait juste une petite place pour ceci : J’espère que vous avez passé un bon long week-end, comme … Continuer la lecture

Publié dans BISCUITS | Marqué avec , | Laisser un commentaire

CREME CHIBOUST A LA PRALINOISE-CARDAMONE D’APRES JOSE MARECHAL

Samedi 19 mars 2011 La crème chiboust est plutôt utilisée pour garnir charlotte et autre Saint-Honoré. Mais j’ai voulu en faire une petite crème onctueuse. J’avais préparé cette crème pour faire partie d’un  café gourmand, mes goûteurs attitrés m’avaient reproché … Continuer la lecture

Publié dans MOUSSE CHOCOLAT | Marqué avec , | Laisser un commentaire

Poularde farcie au boudin et sa mousse au fenouil de Flora MIKULA

Dimanche 9 janvier 2011 Pour ne pas dire un train, j’ai au moins quelques wagons de retard, tandis que les blogs à jour publient frangipane et brioche des rois, et ben moi j’en suis encore à mon menu de Noël, … Continuer la lecture

Publié dans VOLAILLE | Marqué avec , , | Laisser un commentaire