Archives par mot-clef : cèpes

CEPES-BOLETS DE BORDEAUX, CONSERVATION, DESSICCATION, STERILISATION

Ce jour là, mon téléphone avait sonné et mon amie Suzette me tint ce langage  : » J’ai trouvé des cèpes. Tu en veux ? « . Je lui avais répondu qu’il n’en était pas question parce que  « tu as passé ton … Continuer la lecture

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BUNS DU SUD OUEST (DE Christophe FELDER) AUX AIGUILLETTES DE CANARD & AUX CEPES

Mercredi 9 mars 2011 Avant les fêtes de Noël, j’avais vu à la TV un reportage portant sur la nouvelle tendance des hamburgers du sud ouest à 37 € pièce, d’ailleurs dans la foulée mon amie Eliane qui av ait regardé … Continuer la lecture

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CHAMPIGNONS (CEPES) EN CRUMBLE AUX NOIX ET AU PARMESAN

Mercredi 23 février 2011 Je trouve la photo de ce gratin prise un soir un peu tristoune, alors je l’ai accompagnée d’une autre prise au zoo de Palmyre à Royan, de l’animal que j’ai trouvé le plus attachant, l’ours blanc. Ce … Continuer la lecture

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CONFECTION DE GNOCCHIS (EN 3 PHOTOS) A LA FARINE DE CHATAIGNES, POTIMARRON ET AUX CEPES DES FRERES POURCEL

Mercredi 5 janvier 2011 Quand j’avais lu la recette des Frères POURCEL, je me suis dis tiens pourquoi pas. En effet je ne cuisine pas souvent les gnocchis car je les trouve plutôt fades. Mais après avoir dégusté celles-ci, j’ai … Continuer la lecture

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TOURTE PATE BRISEE E.KAYSER AU POULET AUX CEPES & AU FOIE GRAS

Mercredi 1 décembre 2010 Quand Misteyre m’avait ramené sa cueillette des cèpes comme conté ici (TARTINE CHAUDE AUX CEPES & AU COMTE ) j’avais congelé 400 g à placer dans une future tourte. Faut dire que les tourtes, à la … Continuer la lecture

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