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THON BLANC AUX NOIX DES FRERES TROISGROS

Samedi 28 août 2010 C’est une recette qui a traversé les âges puisqu’elle date de 1903 et qu’elle figure dans le Guide Culinaire d’Escoffier, sous l’appellation « Thon Rosalie ». Je la découvre grâce aux talentueux frères TROISGROS . Le thon est un … Continuer la lecture

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