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MAALOUBE-T-BATENJANE OU GATEAU D’AUBERGINES D’ANDREE MAALOUF

Voici la troisième recette annoncée de la trilogie, que je fais une fois par an, lorsque la saison des aubergines bat son plein. J’avais planté les miennes tardivement, et comme le temps a été clément, elles sont arrivées au départ...