Rincez le demi concombre. A l’aide d’un économe, détaillez-le en fines lamelles.
Tartinez le fromage frais sur les galettes de blé.
Couvrez avec les feuilles de salade.
Ajoutez sur chaque galette une tranche de saumon, quelques lamelles de concombre, deux tiges
de ciboulette et quelques feuilles de basilic. Salez et poivrez.
Roulez les galettes et emballez-les dans du film alimentaire pour les maintenir bien serrées.
Placez-les au frais en attendant de servir