Lavez les carottes et les courgettes, épluchez-les et râpez-les grossièrement. Réservez.
Coupez l’oignon en rondelles et les tomates en petits dés.
Étalez une grosse cuillerée à soupe de fromage frais sur chaque tortilla puis mettez le jambon et
la salade.
Disposez ensuite les crudités à 1/3 du bord de la galette. Ajoutez quelques feuilles de basilic,
salez et poivrez.
Pour fermer la galette, pliez deux bords opposés afin que la garniture ne tombe pas. Ensuite,
roulez la galette en serrant bien.
Entourez de film alimentaire et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Vous pouvez les présenter en les coupant en deux pour rendre visible l’intérieur