Préchauffer le four à 180°C
Déposez les pavés de saumon dans des carrés de papier cuisson. Pliez en papillotes et posez
dans un plat. Arrosez d'huile d'olive, de jus de citron et parsemez d'un peu d'estragon ciselé.
Salez, poivrez et enfournez 20 min environ