Préchauffez votre four à 170 °C (th 5/6).
Mettez le beurre, le beurre de cacahuète et les sucres dans un grand bol. Mélangez jusqu’à
blanchiment. Ajoutez l’oeuf et la vanille liquide.
Mélangez la poudre à lever à la farine et versez petit à petit en travaillant bien la pâte avec une
spatule au début, puis avec les doigts.
Incorporez les pépites de chocolat.
Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier
cuisson en les espaçant bien, car les cookies s’étalent lors de la cuisson. Aplatissez-les très
légèrement avec la paume de la main.
Faites cuire 8 minutes à 10 minutes selon que vous aimez les cookies moelleux ou croustillants.
Tenez toutefois compte du fait que les cookies sont encore très tendres à la sortie du four et
durcissent en refroidissant