APERO SIMPLE HUMOUS OU HOUMOUS MAISON – SAMOUSSA AUX SARDINES EN BOITE

Déguster un humous, ça il n’y a pas de souci, je sais faire, mais pour l’écrire, je suis toujours embêtée… Humous (qui veut dire en arabe, pois chiche) ou à l’européenne houmous ? Quelle que soit l’appellation, cette crème de...

RILLETTES DE POISSONS ( SARDINES – MAQUEREAUX ET LOTTES) STÉRILISES

Lors de ma dernière opération de nettoyage du congélateur, j’avais récupéré des filets de sardines qui n’ont pas eu le temps de se faire dorer la pilule au barbecue, enrichis de maquereaux et non pas que je veuille faire chic,...

MUFFINS ENERGETIQUES AVOCAT POMME BANANE

J’avais promis. Dès que j’aurais mon nouveau four, je confectionnerai une mignardise. Dimanche, une envie mais point trop n’en faut non plus, deux fruits et un légume abandonnés dans un compotier…Pas la peine de faire de savantes recherches, on assemble,...

COCOTTE DE COLLIER D’AGNEAU ET DE COQUILLETTES

Je me présente, Véb, cuisinière du dimanche et addict aux livres et autres revues culinaires, dont j’ai été longtemps une aficionada. Puis un jour, j’ai trié, j’ai fait du rangement et  par la même occasion, j’ai compté mes livres. J’en...

GELEE DE POMMES REINE DES REINETTES VANILLE BADIANE

C’est la première année où  le pommier a été étincelant de par sa productivité. Il a rapporté plus que je n’ai pu en transformer. J’ai fait de la gelée, de la pâte de fruits, de la compote que j’ai stérilisée...

PETITS MOELLEUX AUX MYRTILLES (MURES, RAISINS) DE PATRICK

C’est une recette aussitôt vue-aussitôt réalisée. Je n’ai vraiment pas été déçue car ces bouchées moelleuses à souhait sont un pur délice. Rapides à réaliser avec des ingrédients qu’on a (en principe) tous sous la main. D’ailleurs, si comme moi...