FEUILLES DE BRICK FOURRÉES A LA CRÈME ANGLAISE OU SAMSA BIL KRIMA

Les feuilles de bricks c’est d’un pratique ! En deux temps trois mouvements, vous préparez un plat principal, un apéro ou un dessert. J’avais publié il y a un moment de cela des feuilles de brick fourrées aux fruits secs....

ROUSQUILLES COMME A BANYULS, PAYS CATALAN

C’est une douceur dégustée dans une petite boulangerie de Banuyls, un matin à l’heure « où les camions se gavent de poubelles ». Le jour commençait à pointer le bout de son nez, une marche vivifiante sur la jetée histoire de rejoindre...

FLAN AUX CERISES A L’EAU DE FLEUR D’ORANGER

L’autre soir, je discutais avec une copine, qui m’avait confié sa « détestation » profonde pour l’eau de fleur d’oranger. Elle me disait ça n’est pas possible, je n’aime pas la saveur, l’odeur, je ne peux vraiment pas…Pô grave l’amie, je l’aime...

COURGETTES TAILLÉES EN SPAGHETTI A LA SAUCE BOLOGNAISE

J’adore les courgettes façonnées en spaghetti. J’arrive à les confectionner avec ma mandoline. Mais un jour au détour d’un rayon au LIDL je suis tombée sur une machine électrique qui taille certains légumes en spaghetti. Au vu de la somme...

GÉNOISE AUX NOIX, CRÈME AU BEURRE CAFÉ POUR UN MOKA PRALINE

Pour chacun de mes anniversaires, j’ai droit à une invitation le Jour J et un menu concocté avec soin et tendresse. Elle a l’art de mettre les petits plats dans les grands pour tous ceux qu’elle aime. Ainsi lorsqu’il fut...

AXOA DE POULET AU PIMENT BASQUE ET A LA GRAISSE DE CANARD

Voici une recette fleurant bon le pays du piment d’espelette. La vraie AXOA, prononcez ASHOA (qui veut dire haché en basque) est confectionnée principalement à base  de veau ou de boeuf mais mon porte monnaie n’ayant rien voulu savoir, il s’est...