CAKE A LA FARINE DE MAIS ET AUX FIGUES FRAICHES

Que de merveilles, j’ai pu confectionner avec mes deux kilos de figues ! Une tarte aux feuilles de filo et voici un cake qui fera quelques kilomètres avant d’arriver chez la maman de MisterEyre. C’est pour cela que j’avais prévu de quoi garnir deux moules à cake en aluminium et un [Lire]

CAKE DE SOUPE A LA TOMATE

Le point de départ de cette recette est un livre qui m’a transporté le temps de sa lecture. Car qui de nous n’aurait pas besoin de petites recettes de bonheur, dites ? Si en plus, je rajoute « pour les temps difficiles » je sens que là ami lecteur, j’ai capté toute ton [Lire]

CAKE AU CITRON TOUT SIMPLEMENT BON !

Cela faisait une éternité que je voulais confectionner un cake au citron, mon préféré, avec celui aux fruits confits. Maintenant c’est fait, comme ces temps-ci je suis la reine du vite fait fait, voici la recette d’un cake acidulé, qu’on punche à sa sortie du four pour obtenir une texture [Lire]

CAKE A LA BANANE ET AU CARAMEL ET PANNA COTTA BANANE-VANILLE-FRUITS DE LA PASSION

J’avais goûté chez une amie à un café gourmand composé entre autre d’une panna cotta parfumée à la vanille et à la banane. J’avais beaucoup apprécié l’association, je lui avais demandé la recette que je me suis empressée de tester en l’accompagnant d’un cake parfumé avec du caramel beurre salé maison, truffé [Lire]

CHRISTMAS CAKE (CELEBRATION CAKE) DE MME Marie BERRY

Je rêvais depuis quelques années de confectionner un christmas cake. Je sais, j’ai des rêves modestes,  comme c’est de saison, je me suis dis que c’était le moment ou jamais d’un réaliser un. J’avais sous le coude, des versions dans mes livres, d’autres repérées sur des sites, mais c’est la [Lire]

PUSH CAKE MOUSSES AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES

Pour certaines recettes, je sors la grosse artillerie, livres, revues, je surfe sur net, je dépoussière ma tablette mais pour celle-ci je n’ai eu besoin de personne chevauchant ma Harley Davidson….tourout, tourout. N’importe quoi, la cuisinière de Leyre, je vous le concède. Généralement, je confectionne les yeux fermés,   les [Lire]

3 CAKES SALES POUR BUFFET, CHEVRE-LARDONS, COURGETTES AU PESTO ET SAUMON

Dans notre feuilleton un buffet pour fêter un retraité, il y a eu le premier volet d’apéro salé, le second et voici le troisième épisode salé de mon buffet. Je partage avec vous une trilogie de cakes classiques. Trois cakes à la texture et aux goûts différents. Il y a [Lire]

CAKE AUX CERISES ET AU FROMAGE QUI RIT MERINGUÉ

Ou comment la rencontre de cerises, d’un fromage qui rit vont former un cake tout soyeux, tout moelleux, tout doux… [Lire]

GATEAU D’HIVER AUX NOISETTES ET A L’ORANGE ET SMOOTHIE A LA MANGUE

La semaine passée avait été chargée, longue, je n’avais qu’une hâte que le week-end arrive pour pouvoir souffler et adopter un rythme plus cool. Alors pour réchauffer un  dimanche pluvieux, j’avais passé un coup de fil et un rendez vous plus tard, nous voici réunis autour d’un goûter convivial et [Lire]

CAKE AUX BAIES IMBIBE DE BETTY BOSSI

Vous avez quoi dans votre congélo ? De la viande ? Du poisson ? Des légumes ? Dans le mien, trône telle une reine au milieu de son essaim d’abeilles majoritairement des fruits. Je les collectionne comme d’autres amasseraient des bijoux Chopard. Mon rêve serait de me sustenter exclusivement de [Lire]

CAFE GOURMAND : Que faire avec des vieux biscuits ? Un cake chocolaté simple et sympa en habit de fêtes !

Je ne sais pas vous, mais moi quand je dois prendre une décision importante, après réflexion, je tranche, car je sais où je vais. Mais dès qu’il s’agit de broutilles, je suis indécise, si vous saviez ! Genre, je vais remarquer deux paires de chaussures, je vais les essayer, hésiter, [Lire]

CROUSTICAKE AUX POMMES ET AUX DATTES AUSSI BON QU’EN 2010, JE N’AVAIS DONC PAS RÊVE !

Voici une recette que j’avais publié en 2010 et que j’ai refaite il y a quelques jours. La texture de cette douceur est humide, la saveur pomme est sublimée par l’arôme d’une infusion à l’orange et la croûte constituée de cassonade croustille, fort agréablement, dès le premier croc. [Lire]

PANIER GOURMAND ECONOMIQUE : TATIN DE KAKIS-CITRON VERT EN CAKE ET DEUX BISCUITS TOUT CHOCOLATES, POUR DIRE MERCI !

Ce week-end là, j’avais profité qu’il fasse un temps à ne pas mettre le nez dehors et à faire soupirer d’aise une grenouille à force de pleuvoir, pour lui préparer un panier gourmand. [Lire]

CAKE AUX PRUNES DE STEPHANE GLACIER VU PAR GUYLAINE

J’avais des reines-claude qui attendaient sagement que je m’en occupe ainsi lorsque j’avais lu et vu sa recette, c’est simple le soir même j’avais confectionné son cake. Car en admirant ses photos, je me suis imaginée le dégustant avec un p’tit café. [Lire]

CAKE A L’HUILE D’OLIVE GLACE AU YAOURT & AUX FIGUES CONFITES ESPUMA DE CREME ANGLAISE A LA BOUKHA

C’est un titre à rallonge pour désigner une gourmandise composée de plusieurs textures que j’ai trouvé intéressantes. Tout d’abord, j’ai mélangé à un kg de figues 400 g de sucre et Un heure par soir. Ca a donné des et deux pots que j’ai recyclés en un cake qui croustille [Lire]

CHERRY CAKE & SON GLACAGE

Comme c’est la semaine de qui peut le moins… et qu’il a fallu placer les cerises récoltées comme je vous le narrais ici et qu’à aucun prix je n’ai voulu déranger un chef pour lui soutirer sa recette. Je me suis dit qu’un cake sans prétention recouvert d’un  petit glaçage [Lire]

CAKE AU CITRON & AUX PRUNEAUX MI-CUITS

Mardi 14 septembre 2010 Misteyre m’avait demandé hier (c’est plutôt rare de sa part parce qu’il n’est pas un bec sucré) un cake « simple, sans prise de tête, et où tu ne passeras pas la journée dans ta cuisine ». J’ai tout de suite pensé au cake au citron de mon amie Mercotte . [Lire]

CAKE CROUSTILLANT AUX BANANES

Mercredi 21 avril 2010 C’est une recette pour  mes copines du club “ recettes fastoches ”, sans batteur ni aucun autre ustensile bizarre, le mélange se fait manuellement.  Il se prépare en un tour de main, l’odeur de ce cake quand il cuit, hum ! ! ! donne envie de couper tout de suite une [Lire]

CREPES YEMENITE, BAGRHIR, AU MILLE TROUS DE JAMIE OLIVER

Des crêpes baghrir qu'on déguste à toute heure de la journée. Moelleuse, épaisse , savoureuse, avec mille trous dans lesquels viendront s'infiltrer du beurre salé fondu et du miel. Le petit jésus en culotte courte...Une recette de Jamie Oliver...

RECETTE DONAS AMELIAS

Recette d'une spécialité sucrée qui nous vient du Portugal. La mélasse confère à ces mignardises une saveur reconnaissable entre mille et un moelleux qui donne envie d'en repiocher. ...

TARTE A LA MARMELADE OU CONFITURE

    En ce début d’année, toussoutant, enrhumé, fatiguant entre les primaires de tout bord, des candidats qui ne se démarquent que par leur feuille d’ISF…Un détonant nouveau locataire à la maison blanche, il y a eu une éclaircie, une escapade...

GATEAU AUX POMMES DE TERRE AVEC LES INGREDIENTS D’UNE RACLETTE

Ce gâteau aux pommes de terre est confectionné à partir d’ingrédients de la raclette. Je l’ai trouvé sur le fil d’actualités de ma page Facebook. J’ai été séduite par sa facilité. On intercale entre deux couches de rondelles de pommes de terre du fromage à...

BRIOCHE (COURONNE) DES ROIS DE Mr Christophe FELDER – RESULTAT FAUX CONCOURS

Une brioche à la texture dense, savoureuse au bon goût beurré, fourrée aux pralines. Une recette inratable puisqu'émanant de Mr FELDER, l'as de as point de vue pâtisserie. Ses recettes sont toujours gage de réussite. Goûter c'est y succomber. ...

FINANCIER CAPPUCCINO CHOCOLAT

Je n’ai pas fait de galette cette année, même pas une croustillante comme celle de l’an passé qui avait vraiment rencontré un vif succès auprès de mes goûteurs, mais une brioche qui lève là, tranquillement.  MisterEyre a voulu faire fructifier...