TIRAMISU GIVRE DESSERT GLACE AU CAFÉ PROGRAMMABLE
J’avais confectionné un premier tiramisu à la suite d’une invitation à déjeuner, et ma proposition d’apporter le dessert. Comme il avait tellement emballé les papilles de mes goûteurs, j’ai opté pour la facilité et au lieu de me triturer le...
BROYE DU POITOU
J’avais gardé un souvenir modéré du broyé de poitou, un peu étouffe chrétien si vous voyez. Lors d’un repas pris entre copines, l’une d’elles avait confectionné un broyé du poitou, selon sa recette fétiche, transmise de mère en fille. Elle...
CANISTRELLI, BISCUIT CORSE AUX AMANDES
Au bureau nous avons nos petites habitudes. Celui ou celle qui s’éloignent de quelques kilomètres de sa résidence habituelle ramène à son retour une mignardise spécialité de son lieu de villégiature. Depuis des années, que je bosse avec notre petite...
MOELLEUX AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE
La saison des abricots bat son plein, alors j’ai fait mon écureuil…en mitonnant quelques confitures pour quand la brise toquera à ma porte… J’en ai gardé quelques-uns pour confectionner un moelleux aux abricots façon tatin. Je voulais le parfumer avec...
SARDINES FARCIES CUITES AU FOUR
Pour cette recette, on remise le barbecue. On prend soin de l’odorat des voisins avec des effluves de sardines en train de se dorer la pilule. Celles-ci des méditérranéenes, mes préférées, je les avais servies farcies accompagnées d’une sauce légèrement...
NUMBER CAKE (OU GATEAU EN FORME DE CHIFFRES) GANACHE AUX TROIS CHOCOLATS
Chaque année il y a une tendance culinaire, une mode. il y a eu les mug cake, les rainbows cake, les cakes pop etc… La tendance depuis deux ans est chiffrée avec le number cake ou un gâteau en forme...
