GELEE DE POMMES REINE DES REINETTES VANILLE BADIANE

C’est la première année où  le pommier a été étincelant de par sa productivité. Il a rapporté plus que je n’ai pu en transformer. J’ai fait de la gelée, de la pâte de fruits, de la compote que j’ai stérilisée...

PETITS MOELLEUX AUX MYRTILLES (MURES, RAISINS) DE PATRICK

C’est une recette aussitôt vue-aussitôt réalisée. Je n’ai vraiment pas été déçue car ces bouchées moelleuses à souhait sont un pur délice. Rapides à réaliser avec des ingrédients qu’on a (en principe) tous sous la main. D’ailleurs, si comme moi...

VIN DE FEUILLES DE FIGUIER

Il était une fois, le roi de mon jardin, sieur Figuier. J’aime ses branches tortueuses qui tendent les bras et visent le ciel comme le chanterait Cabrel. Il a mis du temps pour s’acclimater à son emplacement, et depuis, il...

MACARONS A LA MARMELADE DE LIMES ET AUX CERISES CONFITES

C’est l’histoire de bouchées vraiment irrésistibles. Elles sont parfumées à la marmelade de limes, et lorsque tu mordras dedans, tes petites dents vont buter sur une cerise conservée à l’eau de vie.  Elles sont fondantes, au goût de cerises bien...

MARMELADE DE LIMES

Tout dernièrement des amis m’avaient envoyé une carte sur laquelle on pouvait lire : « Quand on ne peut pas changer le monde, il faut changer de décor » Georges PENNAC. Comme il y a des fois où il faut agir pour...

MORUE A LA PORTUGAISE OU LE MERVEILLEUX

C’est une recette confiée au détour d’un échange culinaire avec une bonne copine, qui me demandait :  » Non, tu n’as jamais fait la recette du merveilleux ? » Je lui avais répondu : le dessert ? Non, non,  c’est un...