Catégorie : DESSERT ORIENTAL

CORNES DE GAZELLE

Depuis que j’ai goûté à ces croissants fondants parfumés à l’eau de rose, ou à l’eau de géranium, j’en suis devenue une pure fan. J’en confectionne une fois par trimestre, et comme tout ce que j’apprécie, j’en offre. Je suis...

CREPES YEMENITE, BAGRHIR, AU MILLE TROUS DE JAMIE OLIVER

Des crêpes baghrir qu'on déguste à toute heure de la journée. Moelleuse, épaisse , savoureuse, avec mille trous dans lesquels viendront s'infiltrer du beurre salé fondu et du miel. Le petit jésus en culotte courte...Une recette de Jamie Oliver...

BAKLAVA

  Quoi de mieux, qu’une douceur pour ramener le sourire par ce temps maussade ? Quoi de mieux, qu’un gâteau archi-connu, commun à tous les peuples de Perse et de l’ancien Empire ottoman, gâteau national en Bulgarie, Grèce, Turquie et...

CORNES DE GAZELLE SIMPLES

La semaine passée j’étais en congés. J’ai eu une chance d’enfer,  au programme, un remake d’une météo digne de la Toussaint. Au menu de la pluie du soir au matin, des nappes phréatiques  gorgées d’eau, des grenouilles croassants d’aise… Pas un jour,...

MINI MAKROUD MOELLEUX AU FOUR

Ces temps ci, je suis d’une sagesse quasi monacale. Je mange équilibrée, je ne grignote plus, pratique intensément voiture-boulot-dodo. Je me sens un brin robotisée et j’ai même l’impression de passer plus de temps au travail qu’à la maison. Bref, je suis affamée de...

GHORIBAS MULTICOLORES A LA SEMOULE ET A LA NOIX DE COCO

 Alors, tu choisis quoi ? Rose girly, jaune soleil ou violette glacée?...