TRUFFES AU CHOCOLAT ET AUX MARRONS GLACES ET TRUFFES CHOCOLAT BLANC-CERISES

Pour le réveillon de Noël, j’ai voulu accompagner mes deux desserts de truffes. Des truffes aux marrons glacés pour mon tiramisu. [Lire]

CADEAU GOURMAND, BOUCHEES CHOCOLAT-MARRONS SANS CUISSON

Je partage avec vous cette mignardise faite depuis un moment déjà. C’est une association chocolat-purée de marrons toute simple. Pas de tempérage du chocolat, pas de prise de tête, du sans prétention [Lire]

RAFFAELLO MAISON A LA NOIX DE COCO ET AUX NOISETTES POUR UN PRIX DE REVIENT DEFIANT TOUTE CONCURRENCE

Voici une mignardise dont on me réclame souvent la recette. Elle est rapide à confectionner et nécessite peu de chose, enfin, un minimum tout de même : les ingrédients, l’art de rouler [Lire]

GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE DE RACHEL

Mercredi 6 avri Rachel a 6 ans passé. Elle fait la fierté de ses parents et de ses grands-parents. Pour une enfant unique, elle est gâtée mais pas pourrie, et pour ne [Lire]

CROQUANT CHOCOLAT OU COOKIE FACON BROWNIE ESPUMA EAU DEFLEUR D’ORANGER

Jeudi 31 mars 2011 Je savais quand j’avais vu sa recette, que je serais « obligée » de la faire. Elle en est tellement fan qu’elle l’a décliné en de multiples versions plus alléchantes [Lire]

FUDGES AU CARAMEL, VANILLE, NOISETTES

 Jeudi 13 janvier 2011 Alors que tout le monde (ou presque) est en mode détox, je publie une recette confectionnée pendant les fêtes pour offrir. Comme je remarque que cela fait un [Lire]

MOELLEUX COEUR GANACHE AUX POIRES DE Jean-Paul HEVIN & LAIT DE POULE

Mardi 21 décembre 2010 Il m’arrive de faire des recettes et de ne pas les partager avec vous, pour la simple raison que moi ou mes testeurs n’avons pas aimé. Pour cette [Lire]

BLONDIE A LA MENTHE AVEC SA MOUSSE MENTHOLEE

Mercredi 10 novembre 2010 Le blondie c’est l’équivalent d’un brownie hormis qu’on remplace le chocolat noir par du chocolat blanc. Pour être tout à fait franche avec vous, je porte un amour [Lire]

PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT & MOUSSE AUX CARAMBARS

Lundi 1 novembre 2010 1 C’est une gourmandise que je fais si souvent que je peux citer les ingrédients par coeur comme une récitation à la Prévert ou : « ….il efface tout, [Lire]

EXTRA FONDANT AU CHOCOLAT SUR COULIS D’ANANAS FRAIS DE LOLIE

Mardi 3 août 2010 Au bureau, il y a Lolie qui nous fanfaronnait, de façon récurrente sur son titre de  » reine du fondant », décerné par son fan-club. A force de nous le [Lire]

BOUCHEES AU BEURRE DE CACAHUETES DE TRISH DESEINE

Jeudi 1 juillet 2010 Je sais qu’il aurait été de bon ton de publier par ce magnifique soleil, des recettes fraîcheurs. J’aurais bien voulu, seulement un soir, j’avais eu envie d’étrenner cette [Lire]

FONDANT AU CHOCOLAT AU LAIT, CŒUR FONDANT A LA FRAISE DE LOIC LEBEGUE

Mercredi 16 juin 2010 Si vous voulez fondre au contact de cette douceur, laissez-vous tenter. La légèreté d’une mousse alliée au goût de la glace à la fraise. Hum ! ! ! Moi qui suis [Lire]

BOUCHEES CHOCO-FRAMBOISES-CROUSTI A LA LAVANDE

Vendredi 11 juin 2010 C’est des petites douceurs que j’avais faite avec des reliefs de choco, pralin…Si vous n’aimez pas la lavande, changez par le parfum qui vous agrée. Le sucre à [Lire]

GATEAU CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Mercredi 19 mai 2010 Je ne sais pas si cela vous a échappé ou pas mais le 28 avril dernier, nous fêtions la Sainte-Valérie et là vous vous dîtes et alors ? [Lire]

MOELLEUX CHOCO SANS BEURRE DE Laurence SALOMON

Mercredi 10 mars 2010 Ce gâteau a fait le tour de la blagosphère, à juste titre, car léger, moelleux et SANS aucune matière grasse. C’est une recette de Laurence SALOMON. Ce gâteau [Lire]

MI-CUIT AU CHOCOLAT FACILE

Jeudi 11 février 2010 C’est une douceur fondante que je sers nature pour ne pas avoir de problème avec ma balance. Se congèle sans problème mais dans ce cas faire réchauffer 20 [Lire]

BROWNIE SIMPLE ET SANS PRETENTION

Jeudi 21 janvier 2010 Recette simplissime d’un brownie sans prétention tiré d’un numéro de Cuisine et Vins. Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn - 8 à 10 personnes en fonction des parts Ingrédients [Lire]

Category Archives: POULET – LAPIN – CAILLE

POULET ROTI (EN BROCHE) DU DIMANCHE ET SES MINIS LEGUMES CARAMELISES

pouletroti3

De passage chez mon maraicher préféré, pour acheter une petite salade et quelques légumes pour  accompagner mon poulet. Nous voici à papoter de la pluie, de lancer les pronostics pour le match des bleus, de la grève de la SNCF,...

POULET AUX ECREVISSES, HEU AUX LANGOUSTINES ET POMMES DE TERRE A LA MOUSSE DE CAMEMBERT

pouletécrevisses7

Si jamais l’idée de manger de l’agneau à Pâques est au dessus de tes forces, je te propose une alternative, du poulet sublimé aux langoustines. Ce plat festif est un pur régal, on peut le programmer à l’avance, je l’ai...

OSSO BUCCO DE DINDE A LA SAUGE DE MR HUGO DESNOYER

Comment rendre des grincheux devant l’éternel (nos enfants) aimables ? En leur proposant au menu l’ingrédient magique, des pâtes, et un cousin du poulet pas trop dur à machouiller pour leur dentition en chocolat et puis tripler la dose de...

COQ EN DAUBE (PATATE DOUCE GINGEMBRE CITRON) ET CHOU FLEUR EN BEIGNET

C’est une recette confectionnée en automne. J’avais à disposition un beau coq ayant gambadé hiver-printemps-été et à l’arrivée de l’automne…et du beaujolais nouveau, il fût transformé en daube....

FILETS DE POULET POCHES ET FARCIS AVEC SA DUXELLE DE CHAMPIGNONS, RISOTTO AU BOULGHOUR

Il a bien fallu a un moment se mettre au vert et enfiler ma tenue fluo (même lumière éteinte, tu ne peux la louper)...

CAILLES FARCIES, HARICOTS COCO, ENDIVES ET SES BOULETTES EN COCOTTE

Temps nuageux, pluie incessante, ciel bas tristoune, avec quelques éclaircies…rares. Merci Mr CABROL. Alors on fait quoi ? On se morfond ? On bougonne? Ou on file au marché, avec un « Tu as vu l’heure ? Tu ne vas rien...

POULARDE AU POT FARCIE FACON FESTIVE ET IDEES DE DESSERTS DE NOEL

Avec cette recette j’ai emporté un vif succès, je sais, ça fait la fille qui se la péte, mais je vous assure que c’est la stricte vérité. Des amis invités pour passer la nuit à la maison pour le midi...

POULET BRAISE EN COCOTTE A LA SAUGE-ESTRAGON DE PIPPA MIDDLETON

Pour cette recette, il te faudra un poulet fermier, tout beau, tout musclé ayant gambadé au moins un été…...

POULET ROTI A LA BROCHE AU BARBECUE, A L’ORIENTALE

Il a fait beau-chaud il y a quinze jours, je n’ose vous parler du temps qu’il fera demain…Moi je ne veux vous parler que de choses plaisantes, sinon elle va m’en vouloir.  Pour cela, il te faudra quelques morceaux de...

PINTADE FARCIE A L’ORIENTALE CUITE AU FOUR

C’est l’histoire d’une cuisinière sans inspiration particulière, qui ce jour là avait envie de se cooconer, on avait été méchant avec elle, si si..je vous autorise à m’appeler Calimérette dérivé du masculin Caliméro. Alors je pourrais vous servir des poncifs...