COURGETTES TAILLÉES EN SPAGHETTI A LA SAUCE BOLOGNAISE

J’adore les courgettes façonnées en spaghetti. J’arrive à les confectionner avec ma mandoline. Mais un jour au détour d’un rayon au LIDL je suis tombée sur une machine électrique qui taille certains légumes en spaghetti. Au vu de la somme...

GÉNOISE AUX NOIX, CRÈME AU BEURRE CAFÉ POUR UN MOKA PRALINE

Pour chacun de mes anniversaires, j’ai droit à une invitation le Jour J et un menu concocté avec soin et tendresse. Elle a l’art de mettre les petits plats dans les grands pour tous ceux qu’elle aime. Ainsi lorsqu’il fut...

AXOA DE POULET AU PIMENT BASQUE ET A LA GRAISSE DE CANARD

Voici une recette fleurant bon le pays du piment d’espelette. La vraie AXOA, prononcez ASHOA (qui veut dire haché en basque) est confectionnée principalement à base  de veau ou de boeuf mais mon porte monnaie n’ayant rien voulu savoir, il s’est...

GÂTEAU SANS ŒUFS AU YAOURT GREC ET AUX DATTES

Au commencement, je voulais confectionner un gâteau facile. J’avais un reste de dattes en pâte après la confection de mes maamouls. En tapant ma recherche l’ami google m’a dirigé vers un blog bien gourmand, et une recette sans oeufs. Ça...

MAAMOUL AUX DATTES

Si vous saviez comme j’en avais rêvé de cette recette…Une mignardise venue d’ailleurs qui ressemblerait à des makrouds cuits au four puisque c’est une pâte à base de semoule mais originalité elle est parfumée aux graines de nigelle et sésame...

M’HAMSA, SOUPE AU POULET ET AUX LEGUMES

Voici encore une soupette qui va nous réchauffer par cette grisaille qui plombe un brin le joli mois de mai. Pour cette soupe il faudra dénicher au rayon « produits du monde » des pâtes en forme de petits pois, appelés petits...