MOELLEUX A LA FARINE DE CHATAIGNE, CHOCOLAT ET CONFITURE

C’est chouette tous ces ponts ! On prends le temps de vivre, de lire, de s’occuper de soi mais aussi pour ranger placards et tiroirs…C’est dingue tous ces fonds de paquets de pâtes, de fruits secs ou de farine à...

BISCUITS FAÇON FINANCIERS A l’HUILE D’OLIVE ET AU CITRON SANS BEURRE

Un dimanche, une furieuse envie de financiers. Un  petit tour d’horizon au frigo, plus une noisette de beurre à se mettre sous la dent…Je tape sur le moteur de recherches de l’ami google : « financier sans beurre » dans l’espoir de...

SALADE FOURRE TOUT, PILONS DE POULET AU FOUR, OEUFS MIMOSAS

Il y a des recettes que je vous « vends » comme étant allégée, diététique, light, et que sais je encore…pour celle-ci, j’ai combiné une salade fourre tout dans laquelle j’ai placé tout ce qui était en souffrance dans mon frigo. Je...

MOUSSE AU CHOCOLAT DE Mr Paul BOCUSE

Une semaine avant Pâques, mes gouteurs attitrés avaient convenu du menu, à côté de l‘indétrônable gigot pascal, décrétés que pour ce jour là, rien ne sera allégé… ou si peu. Qu’on aurait tellement  pris soin de nos petites artères les...

CROQUE MONSIEUR SELON MR DUCASSE

Je le confesse, cela faisait des dizaines de fois qu’on me demandait de confectionner un croque monsieur….J’ai traîné des pieds…Il faut dire que je l’accuse d’être gras…de me faire grossir. Tu imagines ami lecteur, deux tranches de pain de mie,...

DACQUOISE FOURREE A LA CREME CHOCOLAT ORANGE

Lorsqu’après un apéro de ce style, une fondue sonne l’heure du dessert, on allège un max…Ce sera une dacquoise tartinée avec une marmelade d’oranges nappée d’une crème au chocolat. On assemble, on entrepose au frais en attendant la dégustation et...