Catégorie : MUFFINS – CUPCAKES

FINANCIERS CACAHUETES-NOIX DE COCO EN COQUE CHOCOLAT

S’il y a une mignardise qui demande un minimum d’effort pour un max de goût, c’est bien les financiers. Ce petit goût d’amandes ravit mes papilles. J’ai confectionné cette version pour accompagner un café pris entre copines. J’avais fait le...

FEUILLES DE BRICK FOURRÉES A LA CRÈME ANGLAISE OU SAMSA BIL KRIMA

Les feuilles de bricks c’est d’un pratique ! En deux temps trois mouvements, vous préparez un plat principal, un apéro ou un dessert. J’avais publié il y a un moment de cela des feuilles de brick fourrées aux fruits secs....

ROUSQUILLES COMME A BANYULS, PAYS CATALAN

C’est une douceur dégustée dans une petite boulangerie de Banuyls, un matin à l’heure « où les camions se gavent de poubelles ». Le jour commençait à pointer le bout de son nez, une marche vivifiante sur la jetée histoire de rejoindre...

MAAMOUL AUX DATTES

Si vous saviez comme j’en avais rêvé de cette recette…Une mignardise venue d’ailleurs qui ressemblerait à des makrouds cuits au four puisque c’est une pâte à base de semoule mais originalité elle est parfumée aux graines de nigelle et sésame...

BISCUITS FAÇON FINANCIERS A l’HUILE D’OLIVE ET AU CITRON SANS BEURRE

Un dimanche, une furieuse envie de financiers. Un  petit tour d’horizon au frigo, plus une noisette de beurre à se mettre sous la dent…Je tape sur le moteur de recherches de l’ami google : « financier sans beurre » dans l’espoir de...

MOUSSE AU CHOCOLAT DE Mr Paul BOCUSE

Une semaine avant Pâques, mes gouteurs attitrés avaient convenu du menu, à côté de l‘indétrônable gigot pascal, décrétés que pour ce jour là, rien ne sera allégé… ou si peu. Qu’on aurait tellement  pris soin de nos petites artères les...