CRÊPES A MILLE TROUS OU BAGHRIR DE MONSIEUR DUCASSE

Pouah cette pluie, elle vous colle à la peau, elle suinte, mes cheveux sous l’effet du lisseur n’aiment pas l’eau, malgré tous mes efforts pour les raidir, ils se rebellent, se rebiffent et zou ça me remet des boucles que...

GINGEMBRE CONFIT MAISON

Le gingembre confit j’en confectionne une fois l’an à l’approche des fêtes histoire de garnir les paniers gourmands que j’offre. C’est simple, je fait cela le soir en débauchant entre la douche et repas à réchauffer, ça cuit tout seul...

BRIOCHE A LA MIE FILANTE, PUR BEURRE DE JOSÉ

           La brioche c’est de saison, je me dépêche pour partager avec vous, une recette confiée par un frère pâtissier à sa sœur. Elle avait fêté noël en famille. De retour chez elle le 31 décembre,...

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2018

    Coucou ami lecteur, je profite de ces 365 jours qui se profilent à l’horizon pour te présenter comme chaque année et avec un plaisir inégalé, un millésime rempli de petits bonheurs, lumineux,  un endroit où  réchauffer ton ti coeur....

MENDIANTS AU CHOCOLAT SIMPLES

Pour clôturer une année gourmande, j’ai choisi une recette facile qui pourra trôner à l’heure du café après avoir dégusté, apéro, entrée, plat et dessert... Ouf ! Là je sens t’avoir perdu ami lecteur et que tu n’en peux plus....

COCKTAIL AU RHUM AMBRE, AUX EPICES DE NOEL ET A L’ORANGE

      C’est un cocktail confectionné pour un repas pris entre amis. Lorsque je reçois, j’anticipe en préparant à l’avance un cocktail maison que « j’oublie » pendant une semaine au moins. A l’instant T, je  transvase dans une jolie carafe,...